アロハ！ハワイ在住aki(＠aki.hawaiineko)のブログへようこそ！　

ここ最近、ボーンブロスと溶き卵のスープにハマっている私。
ボーンブロスは冷凍してあるので小鍋で温めるのですが


昨日は、マグカップに卵を溶いて、そこに熱々のスープを注いでみました！
結果、こんな感じになりました…！


やっぱりちょっと濁るし、卵が溶け込んだスープって感じになりました。

鍋に溶き卵を入れるとこんな感じで、卵がしっかりふわふわと主張してきます。


というわけで個人的な好みはやはり、「鍋に卵」でした！

でも私は冷凍してあるボーンブロスを溶かすのに小鍋が必要だから、
そこに卵を入れれば良いけれど

普通にお湯ベースのスープだったら
鍋洗うの面倒だから「マグに卵」にすると思います。

マグに卵と魚醤入れて、ぐつぐつ沸かしたお湯と切っておいたグリーンオニオン入れたら
即席スープの素なんてなくても立派なスープ！

魚醤は旨味と塩味を同時に加えてくれるのでかなり重宝します。


日本の魚醤も色々試したいな〜😆　


でも日本からハワイに持って帰るのは、
「割れたら匂いやばい」ってリスクが高すぎてなかなか手が出ないよね…！