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この前、ホールフーズでセールだったので買ってみたスパゲティスクアッシュ!
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このウェブサイトを参考に調理してみました。
How to Cook Spaghetti Squash - Recipes by Love and Lemons

初めてのスパゲティスクアッシュ〜
意外とカットするのが大変で、途中で包丁研ぎ直したわ。
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アボカドオイルスプレーをちょびーっと、塩胡椒を軽く。
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皮にフォークで穴開けて。
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400Fで30分焼きました。
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ひっくり返すとこんな感じ!
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これをフォークで掻き出すと、スパゲティ状になるのだ!
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山盛り!
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猫さん達、興味なし!
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英語で調べるとミートソースとかをかけてスパゲティの代わりとして食べてる人が多いんだけど、日本語(金糸瓜、素麺瓜)で調べると、酢の物とかサラダが多かったので、酢の物にしてみたり。

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昨日はナムルにしてみて、それが一番美味しかったかなあ?

でも、なんかイマイチ美味しくないし、なかなか減らないので…
今日はポタージュにしちゃいました😂

オニオンパウダーと。
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ココナッツミルクと、スパイスあれこれ入れて、ブレンダーでグイーン。
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そのスープもイマイチ美味しくなかったので(笑)、明日あたりにカレーにしようと思います!
カレーは全てを包み込む!

やっぱりカボチャが一番美味しいわ。

でも一度料理してみたかったので、楽しかったです!