ハワイネコ ブログ

台湾系カナダ人の夫と、2匹の猫とのハワイライフ。 スーパーマーケットが好き!

アロハ!ハワイ在住aki(@aki.hawaiineko)のブログへようこそ!


最近、野菜はファームリンクで買っているのだけれど
「ファーマーズチョイス」っていう30ドルのボックスがあって
その時に旬の野菜や果物が詰まってるやつがあるのね。

自分で選ぶと同じようなセレクトばかりになっちゃうから
そのボックスを頼むと食卓にバラエティが出て好きなんだけれど、今回謎の物体が入っていた。

ジャン!
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こちらRoselle。ローゼルと読むらしい。
エディブルフラワーなんですって〜!!!!

初見すぎてどうしたらいいか分からずインスタで聞いてみたところ

・クランベリーみたいに扱ってクランベリージャム風
・塩漬けにしてカリカリ梅風
・ハイビスカスティー

が挙がりました!

真ん中の種(?)の部分は食べれないみたいなので取り外して花の部分を齧ってみる。
おお〜酸っぱい!確かに塩漬けにしたらカリカリ梅風になるかも。
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で、色々やってみようと思ったんだけれど面倒くさくなって全部お茶にしました🤣 

インスタで教えてくれた方が10分煮るって言ってたので、10分煮てみた。
その方はレモングラスや蜂蜜を入れても美味しいって言ってました。
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10分煮ただけでこの色!!!
味は…。うん!「ハイビスカスティー」!
スタバのパッションティーの味ですよう〜。スタバ店員時代、がぶ飲みしてた、あのハイビスカスのパッションティー。
誰もがイメージする、いわゆる「🌺ハイビスカス🌺」ではなくて、こっちのローゼルが原料だったとは。
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わたしはそのままストレートで飲むのが好きだけれど夫用のは砂糖を入れました。


次はジャムも塩漬けもしてみたい。
これかなり使える植物では??

ハワイで庭持ってる皆さん、植えてみてくださいな。ハイビスカスティー飲み放題!

ご近所さんがプランターに植えてるって言ってたのでお裾分け期待しよっ。
というか、その前にまたファームリンクで単品購入するかもしれん。

やっぱり新しい食材に挑戦するのは楽しいです。




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