アロハ！ハワイ在住aki(＠aki.hawaiineko)のブログへようこそ！
昨日、カカアコファーマーズマーケットでサワードウブレッドを２つ、違うお店から買ってきました！
早速食べ比べ〜！！！
どちらも８ドルでした。
１つはWallflourベイクショップ（ウォルフラワー？ウォールフラワー？）。
重さは５６５g。
もう１つのお店はRoscoe's Sourdough（ロスコズ・サワードウ）。
ずっしり７００g。
左がウォルフラワー、右がロスコです。
ウォルフラワーの方が表面パリパリ系。叩くと良い音。
ロスコの方がずんぐり型。
外から見た感じは、ウォルフラワーの方が好み！
ナイフを入れてみると、全然違う〜！
ウォルフラワーは外カリッの、中はもちもちかつ、軽め。かなり切りづらいのに対して
ロスコはみっしりしてるのでスライスしやすい。
ウォルフラワー、中しっとり。底はちょっと焦げてる🙈
こちらロスコ、みっしりもっちり。
私的まとめ！
＜ウォルフラワー＞
・クレジットカードが使える！
・ケーキやペイストリーが美味しそうすぎてサワードウだけ買うのにすごい自制心が必要😂
・ペイストリーとかが６ドル近くして高いので、うっかり４０ドルぐらい使っちゃいそう
・いつも長い行列で買うのに並ぶ
・コリアンコーンチーズとか味噌パパイヤとか面白いサワードウがある
・材料に気を遣ってる（小麦粉もオーガニックなのかなー？）
この胡麻のパンとビスケットが最高に美味しそうだった。
・スライスが難しい！
＜ロスコ＞
・キャッシュオンリー🥺
・みっしりもっちり
・スライスしやすい
・サンドイッチにはこっちが向いてそう
・オリーブ入りや胡麻など普通の定番フレーバーが揃ってる。
・バゲットやフォカッチャも売ってたよ
・いつも数人並んでるくらいで、そこまで時間かからない
＜まとめ＞
どちらも自然に発酵させているので、毎週同じ感じかは分からないけれど、今週の比較でした〜！
味はねぇ、どっちも酸っぱくて美味しいです。ウォルフラワーの方が酸っぱいかなあ？
ちなみに夫的にはウォルフラワーの方がフワフワで食べるのが楽で好きだそうです🤣
ロスコは結構噛む力が必要でしたので！
夫は普段からムースとかソフトな食べ物を好むんだけど
私はビスコッティみたいな顎使う系とか、パサパサ系スコーンとかが好きなので、ロスコの噛みごたえある感じも好き。
家では基本的にグルテンフリーしてましたが
ちゃんと発酵させたホンモノのサワードウは大丈夫って聞いて、サワードウは食べようかなって思ってます（そしてペイストリーとかも買っちゃう気がするけど）
→サワードウ・ブレッドの健康メリットを徹底解説！ | ELLE gourmet [エル・グルメ]
その辺のスーパーとかで売ってるサワードウは、サワードウぶってるだけで、普通にイースト使ってたりするので
原材料が「小麦粉・水・塩」だけの本物サワードウってなかなか買えないので
ファーマーズマーケットで買えて嬉しいな〜😆
どちらも好きだったけれどクレジットカードが使えるウォルフラワーが優勢かな…
いや、でもなーペイストリートラップが危険すぎる〜🙈
気分や食べたいフレーバーで順番に買っていこうと思います！
ちなみに店員さんはどちらも素晴らしい接客でした👏
ファーマーズマーケットが身近にある生活って、すごい楽しいな👍
昨日、カカアコファーマーズマーケットでサワードウブレッドを２つ、違うお店から買ってきました！
早速食べ比べ〜！！！
どちらも８ドルでした。
１つはWallflourベイクショップ（ウォルフラワー？ウォールフラワー？）。
重さは５６５g。
もう１つのお店はRoscoe's Sourdough（ロスコズ・サワードウ）。
ずっしり７００g。
左がウォルフラワー、右がロスコです。
ウォルフラワーの方が表面パリパリ系。叩くと良い音。
ロスコの方がずんぐり型。
外から見た感じは、ウォルフラワーの方が好み！
ナイフを入れてみると、全然違う〜！
ウォルフラワーは外カリッの、中はもちもちかつ、軽め。かなり切りづらいのに対して
ロスコはみっしりしてるのでスライスしやすい。
ウォルフラワー、中しっとり。底はちょっと焦げてる🙈
こちらロスコ、みっしりもっちり。
私的まとめ！
＜ウォルフラワー＞
・クレジットカードが使える！
・ケーキやペイストリーが美味しそうすぎてサワードウだけ買うのにすごい自制心が必要😂
・ペイストリーとかが６ドル近くして高いので、うっかり４０ドルぐらい使っちゃいそう
・いつも長い行列で買うのに並ぶ
・コリアンコーンチーズとか味噌パパイヤとか面白いサワードウがある
・材料に気を遣ってる（小麦粉もオーガニックなのかなー？）
この胡麻のパンとビスケットが最高に美味しそうだった。
・スライスが難しい！
＜ロスコ＞
・キャッシュオンリー🥺
・みっしりもっちり
・スライスしやすい
・サンドイッチにはこっちが向いてそう
・オリーブ入りや胡麻など普通の定番フレーバーが揃ってる。
・バゲットやフォカッチャも売ってたよ
・いつも数人並んでるくらいで、そこまで時間かからない
＜まとめ＞
どちらも自然に発酵させているので、毎週同じ感じかは分からないけれど、今週の比較でした〜！
味はねぇ、どっちも酸っぱくて美味しいです。ウォルフラワーの方が酸っぱいかなあ？
ちなみに夫的にはウォルフラワーの方がフワフワで食べるのが楽で好きだそうです🤣
ロスコは結構噛む力が必要でしたので！
夫は普段からムースとかソフトな食べ物を好むんだけど
私はビスコッティみたいな顎使う系とか、パサパサ系スコーンとかが好きなので、ロスコの噛みごたえある感じも好き。
家では基本的にグルテンフリーしてましたが
ちゃんと発酵させたホンモノのサワードウは大丈夫って聞いて、サワードウは食べようかなって思ってます（そしてペイストリーとかも買っちゃう気がするけど）
→サワードウ・ブレッドの健康メリットを徹底解説！ | ELLE gourmet [エル・グルメ]
その辺のスーパーとかで売ってるサワードウは、サワードウぶってるだけで、普通にイースト使ってたりするので
原材料が「小麦粉・水・塩」だけの本物サワードウってなかなか買えないので
ファーマーズマーケットで買えて嬉しいな〜😆
どちらも好きだったけれどクレジットカードが使えるウォルフラワーが優勢かな…
いや、でもなーペイストリートラップが危険すぎる〜🙈
気分や食べたいフレーバーで順番に買っていこうと思います！
ちなみに店員さんはどちらも素晴らしい接客でした👏
ファーマーズマーケットが身近にある生活って、すごい楽しいな👍
