アロハ！ハワイ在住aki(＠aki.hawaiineko)のブログへようこそ！

旅行に行く前に、コストコで買ったロメインレタス。
旅行から帰ってきたら外側の葉っぱがちょっとシナっとなっていたので復活の儀〜！

30分くらい、氷水に浸けておく！
これでシャキッとパリッとしたレタス様に。


このレタスの水をよーく切って
千切りの茗荷様を入れて。
（いつもハワイで高級の茗荷様、マルカイで手頃な値段になっていた！）

少量のごま油で和えてからオーガニックレモンの皮をすりおろしたもの、レモン果汁、塩と胡椒で味付け。


シンプルだけれど、小さな手間をきちんとかけると美味しくなるなあとしみじみでした。

ちなみに昨日は夫が出掛けていたので、こんなシンプルなサラダが食べれましたが、基本、彼が喜ぶのはアメリカ人が好きそうなヘビーなドレッシングを使ったやつ（それはもはやサラダと呼べるのか？）っていうやつなので
この感動を一緒に味わえないのは寂しいね🥺

ちなみにサラダは、こちらの「味な副音声」っていうポッドキャストの最新回「せせの自炊お悩み相談室」を参考に作りました〜！



このポッドキャスト、本当におすすめ🥺
ホストの平野さきこちゃんの食べ物への愛がハンパないので聞いてて楽しいです。
声も話し方も聞き心地がいいので楽しめます！