アロハ!ハワイ在住aki(@aki.hawaiineko)のブログへようこそ!


昨日はひよこ豆でディップを作りました〜!
ハムス(フムス)もどき〜家にあるものでバージョン〜

しかもすり鉢で作りました。
このほうが洗い物が楽だし、自分で潰してるって感じが楽しくて好き。


まずはタヒニ(ゴマペースト)がないので
くるみとアーモンドをゴリゴリして
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次に冷蔵庫の奥に眠っていたサンドライトマトのオリーブオイル漬けとニンニクを。
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ペースト上にしたら
茹でたひよこ豆を投入!
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ちょっとオイルを足したり塩を入れたり
あとカラマンシー(柑橘)を絞って入れたり
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完成!
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ハムスみたいに滑らかフワッって感じじゃないけれど
つぶつぶ残ってる感じが逆に好み。

オリーブオイルもそんなに入れずに作ったので
市販のものよりは低カロリーだと思うわ…!

何よりも味が美味しい…!
私、天才か!?って自分で褒めた。

すり鉢で作るの思ったよりも腕が疲れたけれど
良い音楽を聴きながら
無心でゴリゴリしてるのってなんか良いなあ…

すり鉢、せっかく買ったのでもっと活用していきたいです!





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