アロハ！ハワイ在住aki(＠aki.hawaiineko)のブログへようこそ！


昨日はひよこ豆でディップを作りました〜！
ハムス（フムス）もどき〜家にあるものでバージョン〜

しかもすり鉢で作りました。
このほうが洗い物が楽だし、自分で潰してるって感じが楽しくて好き。


まずはタヒニ（ゴマペースト）がないので
くるみとアーモンドをゴリゴリして


次に冷蔵庫の奥に眠っていたサンドライトマトのオリーブオイル漬けとニンニクを。
　

ペースト上にしたら
茹でたひよこ豆を投入！


ちょっとオイルを足したり塩を入れたり
あとカラマンシー（柑橘）を絞って入れたり


完成！



ハムスみたいに滑らかフワッって感じじゃないけれど
つぶつぶ残ってる感じが逆に好み。

オリーブオイルもそんなに入れずに作ったので
市販のものよりは低カロリーだと思うわ…！

何よりも味が美味しい…！
私、天才か！？って自分で褒めた。

すり鉢で作るの思ったよりも腕が疲れたけれど
良い音楽を聴きながら
無心でゴリゴリしてるのってなんか良いなあ…

すり鉢、せっかく買ったのでもっと活用していきたいです！