はじめに

アロハ!ハワイ在住aki(@aki.hawaiineko)のブログへようこそ!

大好きなハイクラフト キッチン2021年の訪問記録をまとめました!
日付の新しい順に並べています。

通いすぎて長くなりすぎたので2020年は別記事になりました。




ハイクラフト キッチンは、ハワイ・カカアコのダウントゥーアースの向かいにあるお店で、ファインダイニング出身のシェフが作る、絶品ご飯がリーズナブルに食べれる最高のお店です。
わたしがハワイで一番好きなお店!

どれも美味しいんだけど、定番メニューならハイキャッチ(魚バーガー)、ビーツサラダ、ビーツサンド、ショートリブサンド、カボチャキャロットスープがオススメです!
(私は普段、土曜日限定メニューを食べに毎週通っています😆)

Instagram→HICRAFT KITCHEN(@hicraft_kitchen) • Instagram
口コミサイトYELP→HICraft Kitchen - 516 Keawe St, Downtown, Honolulu, HI -Yelp 

2021/05/08【エービー!】

今週の土曜日スペシャルは、海老!!!
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ジャンボな海老が2尾ずつ。
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この香ばしく完璧に焼かれた海老よ!!!旨味すっごい。
下のご飯もなんか美味しいし、このマンゴーパイナップルサルサが爽やかで繊細で美味しいのよっ。
なんだか完成された逸品でありました。
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あとは、これまた美味しいカニスープと。
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それで食べ足りなくて、クッキーを追加で買おうとしたら、
食べる前にはレジに並んでたクッキーがあっという間に売り切れていた!!!

でもチーズケーキが1つだけ残ってたみたいで、頂けました。
あー美味しい!

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あああああ、美味しいんだようっ。
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毎週の幸せご飯でした〜!!!
ハワイに来れない皆さんの代わりに、ハイクラフト、食べておきます!😂

2021/05/01【フィレミニョン&新サイドメニュー!】

今週も最高に美味しかったハイクラフトさん。
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昨日のスペシャルメニューはフィレミニョン〜!
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付け合わせのポテトも、レッドワインデミソースも、クリームスピなっちも美味しすぎ👏

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そして〜!
私、よくハイクラフトのメニューを前日からオンラインでチェックしてるんだけれど(前日に更新されてる時もあるし、朝の時もある)
なんと金曜日に数量限定の新サイドメニューがあるとな…!?
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三種類全部食べたかったけれど、私たちが行った土曜日にはエンパナーダは売り切れてて😭
フィリーチーズポテトと、チキンサモサに。

このポテト見て〜!すっごいボリューム!
お肉が美味しいです。
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まあ私はポテトはカリカリで食べたい派なので、ソースかかってる系のポテトはそこまで好みじゃないんですけどね!
でも、ハイクラフトクオリティは好みじゃないものも美味しいのである。

そして〜!
今回の一位はこちらのチキンサモサ!!!
もうさー、この美しさ、わかる?🥺

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ヨーグルトソースに、スパイスたっぷりチキンサモサ。何これ、美味しすぎでは!?!?
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もう、毎回、驚きと幸せでいっぱいのハイクラフトキッチンなのでした。
もう次のご飯が楽しみ!😚

2021/04/24【世界で一番美味しいミートボールスパゲティ】

昨日のハイクラフトキッチンはミートボールスパゲティ。
アメリカ人が大好きなミートボールスパゲティとは一味違う(失礼)、ファインダイニングレベルのミートボールスパゲティなのだー!

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これを楽しみに、直前のワークアウトを全力で頑張りました。
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まずはガーリックブレッド。

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ふんわりふわぁ〜!美味しすぎでは…これ10個くらい食べれるやつ。
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スパゲティ。茹で加減はもちろん完璧アルデンテで、トマトのソースがフレッシュで美味しいのです。ミートボールも大きいのが、ごろ〜ん。おいし〜!
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ハウスサラダもうまうま。
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何気にこういうチーズまでがハイクオリティなのですわ。
(使いきれなかった分はもちろん持ち帰ってきた)
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そして、ココナッツフラン。
実はこれ水曜日にもリピートしてフランだけ食べたんだ…🤣
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はー。
美味しかった。美味しかったよーーーーー!
これでまた一週間頑張れます。
次は何かなっ😆

2021/04/17【キューバ料理とココナッツフラン】

いやいや今回も美味しすぎましたよ。
今回はキューバ料理と、ココナッツフランです!

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キューバ料理は『PICADILLO』っていうやつ。
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野菜がほどよくシャキシャキでオリーブゴロゴロ、うま〜い!
今回はお米の炊き方もバッチリよ〜!
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そして、このサラダがうまいのなんの。
爽やかかつクリーミーで、棒鱈(?)の旨味がギュギュッとな!!!
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さらに。
こちらのココナッツフラン様ですよ。
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材料は、コンデンスドココナッツミルク、エッグ、砂糖。それだけなんですってよ〜!
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まじで、このフラン美味しすぎた…。
レギュラーメニューにするかもって言っておられましたっ!

とりあえず今週はあるみたいなので、ワークアウト帰りにフラン、買ってこようと目論んでます。(ハイクラフトの数軒お隣のスタジオに通っているので)
10個食べたい。
もう最高ですう😭

2021/04/10【ファインダイニングの味っ!】

今週のハイクラフトはスローブレイズドショートリブでした!
それからチーズケーキと、ハイキャッチ(フィッシュバーガー)をオーダー。

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このデミソースに、なんかうまうまピューレ。
セルリアックっていう根セロリと青リンゴのピューレなんですけど、めちゃめちゃ美味しかったです。

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こういう付け合わせのにんじんって普通美味しくないけど、ハイクラフトのはめっちゃ美味しい。
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それからハイキャッチ。
今日のお魚はOpahでした。オパ。アカマンボウ!
オパは結構ドライになりやすいので、信用できる店でしか頼めないけれど、ハイクラフトなら安心。とろけるうまうま〜。
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ポテチも美味い。
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それからチーズケーキも!
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あーーーーーーー
美味しかった!😆

土曜日の楽しみなのでした。
ところで土曜日といえばカカアコファーマーズマーケットがすごい人気ですね。
来週は久々に行こうかな〜?

2021/04/03【豆がこんなに美味しいとは!?】

土曜日のハイクラフトキッチン〜!
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今回の特別メニューは、ハニーグレイズドハム。15.5ドル。
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ハムはもちろん美味しいんだけど、このベイクドビーンズが最高に美味しかった!
ベイクドビーンズを夫と取り合う日が来るとは思わなかったよ……(夫は基本的に豆全般好きじゃない)
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あとハイクラフトのコーンブレッドが大好きで、コーンブレッドの日はすごい嬉しいです。

もう1個はハイキャッチっていう通常メニュー。
魚のバーガーで、魚は日によって違います。この日はキングサーモンでした!
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美味しーーー!
シェフの魚の焼き方すごい好き。自分じゃできない絶妙さなのです。
今週もおいしかったです!

2021/03/27【ヤングでジューシーな丸鶏】

この前のスペシャルメニューはローストチキン!
それに通常メニューのハウスサラダに魚を追加しました。
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このヤングなチキン。
丸ごと一個出てきます!
白味噌のソースが最高。ふむふむ。白味噌、バター、ハワイの蜂蜜を使っているそうです。
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見てぇ〜!!!
丸ごと、どかーん!中はとってもジューシーで、このソースもすごい美味しいのよ。
それでハワイで買うと高い舞茸もどっさりです。美味しすぎ!
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しかも奥にちょっと写ってるスイートポテトが美味しいのよ、これが。
アメリカのオレンジ色のヤム芋スイートポテトってべちゃっとして美味しくないと思ってたんだけど、ハイクラフトのシェフが調理するとホクッとさが残って美味しい。
しかも大学芋風の味付けで最高。

もう1つは通常メニューのハウスサラダ(9.5ドル)に、魚を追加(4.5ドル)。
この日のキャッチオブザデイはキングサーモンでした!
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キングサーモン、とろけてめちゃめちゃ美味しい。

それにカレースパイスのフレンチフライ(6ドル)。病みつき。
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それから、レアアイテムのブレッドプディング。これ、見つけたら絶対に買いね!
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あーーーーー食べたい。見たら食べたくなってきた!
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今回のハイクラフトも最高でございました😭

2021/03/20【ロコモコ!】 

昨日のハイクラフトキッチンはロコモコ〜!

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8オンス(240gぐらい)のお肉がドーン!です。
+3ドルでショートリブにアップグレードもできたので、1つはアップグレード。
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これはショートリブのロコモコ。
お肉がほろほろ〜!

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こちらはパテのロコモコ。
お肉が美味しいー!

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美味しかった。
美味しかったんだけど…米が…!米が…。
炊き具合がイマイチでした。残念…!
まあ日本人が米の炊き方にうるさすぎるってだけかもしれないけれども。
(台湾系カナダ人の夫は、「まあ確かに完璧ではないけれど別に問題ない」とのことだったので)
あれね、ヨーロピアンがチーズとパンにこだわるのと同じね、きっと。


でもマカロニサラダは最高にパーフェクトなアルデンテで美味しいし、
パンはフワッフワ、クラブ&コーンチャウダー最高。

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具沢山。うまうま。
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今回のランチは、本当に山盛りで全然食べきれなかったので、家に持ち帰って夜ご飯も楽しみましたっ!
昼も夜もハイクラフトが食べれて、幸せでした〜!

2021/03/14【とろけるキングサーモン&リゾット】

この前のハイクラフトキッチン。
この日のスペシャルメニューはキングサーモン&リゾットです!
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Sous Videっていうのは真空低温調理法?らしい。(Google先生に聞きました)
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その真空低温で調理したサーモンを最後に皮をぱりっと焼き上げて提供してくれるんだけれど、そのサーモンの美味しいこと!!!

とろけるサーモン。最高すぎでは!?!?!?!

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この春色リゾットも少しだけ効いてるミントがまたいい仕事しててですねぇ。

さらに、リゾットとサーモンが結構へヴィーなところに、このサッパリマリネなサラダが最高に合うんですわ。この野菜何かわかんないけど、シャキシャキしてて美味しいし、ミニトマトのピクルスめっちゃうまい。
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それからケールとレンズ豆のスープも新商品だったので(スープは季節ごとに変わる)買ってみました。これも美味しいな〜。しみじみ。
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ハイクラフトは、何食べても美味しいけれど、特にお魚の時がすごーく、すごーく最高なのです!
一週間のエナジー満タンです。

2021/03/06【ポーク・アヒバーガー・ブレッドプディング】

おはようございます!
昨日のハイクラフトキッチン〜
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昨日はポークチョップが日替わりメニュー。
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このポークチョップはもちろん美味しいんですけど、この下の野菜とポレンタが最高に美味しい…
なんじゃこりゃ!
ポレンタ(コーングリッツ)って、こんなに美味しい食べ物だったぁ!?
今まで食べたことのあるポレンタはなんだったんだってくらい、美味しい。。。

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それからアヒバーガー。
野菜にアボカド、たーっぷり。
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そこにシェフおすすめ焼き加減の大きなアヒ!!!!!
このアヒがまたとろける美味しさなのですよう。
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アヒバーガーは毎日売ってる定番メニューですよ!

それから、大好きなブレッドプディング。
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このシナモンとナツメグのブレッドプディングを食べるたびに気持ちはクリスマス😂

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あ〜
ふわふわプディングに、この生キャラメル!?っていうソースも最高に美味しいのですよ。

朝からこれ書いてて、お腹めちゃくちゃ減ってきました。
さ、今からオーバーナイトオーツ食べようっと……!

2021/02/27【フライドチキン&ミートローフ】

一昨日のスペシャルメニューは、フライドチキン&ミートローフ!!!
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衣が薄めの、フライドチキンっていうよりは唐揚げに近い感じで私好み!!!
胸肉のフライドチキンなんか、胸肉ってなんだっけ?ってくらいジューシーでおいしかったぁ…。

このミートローフも美味しいのだ。
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サイドは2個あったので1種類ずつ。
マカロニチーズ。
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Collard greenっていうやつ。
なんかラウラウみたいでおいしかった!!!
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あっという間にハイクラフトも2周年らしくて、今回はその2周年ありがとうのメニューだったの!
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2周年おめでとうございます!
今年もパトロネージュしていきまっす!!!😍

2021/02/20【ガンボ!】

今回のスペシャルは、ガンボ〜!
ニューオーリンズのスープだそうな。

スープ2つにするか、スープ1つにして、ビーツサラダとカレーフライドポテトにするか悩んだんだけれど、結局スープを2つ。
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丁寧に作られたスープはうまうま。
家に持って帰って、さらに米を足しまくりたかったです。

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それからブレッドプディング!
これに出会えた日はラッキーっていうくらいめちゃくちゃ美味しいです。
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これ、10個くらい食べたいです!!!!


2021/02/13【バレンタインランチ!】

今日も行ってきました、ハイクラフト・キッチン!
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今日はバレンタインスペシャルのフィレミニョン&エビ!
最高に美味しかったよ…エビの頭の中にも味噌が詰まってて。これテイクアウトで持って帰ってたら、頭を出汁にしてスープにしてたわ。
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新スープのコーン&クラブチャウダー🦀も最高にうまい🥺
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それから通常メニューのビーツサンドイッチ!
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このビーツサンドイッチ、大好きなのよ〜ビーツサラダも最高なんですよ👍

そしてチーズケーキも忘れずに。
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今日はいちごのソースにしました。
私はいちごソースの方が好きなんだけど、夫はブルーベリー派。
(バレンタインプレートのお花を飾ってみました)
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満腹すぎて、このあとお昼寝したかったけど、洗濯したり頑張りました😂
ハイクラフト食べると、一週間の締めって感じがするわぁ〜。

2021/02/06【ラザニア!】

この前の土曜日メニューはラザニアでした〜!
ミートラザニアと、ベジタリアンラザニアがあったので、夫と1つずつオーダー。

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こちらベジタリアン。ほうれん草とマッシュルームがみっちり。
私はこっちの方が好き!野菜の層が地味にうまい。
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こちらはミートラザニアで、これも濃厚でうまし。
それにね、この手作りのガーリックパンが最高なんですようーーー!10個くらい食べたかった。
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それから、ブレッドプディング。
前回も食べたけど、これ本当に好き。本当に、好き!!!
タイミングよく売ってたらぜひ食べて欲しいー!
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生地がフッワフワで、高貴なチャイラテみたいな味がするブレッドプディングに。
生キャラメルーーー!って感じの手作りドルチェがたっぷりかかってるんです。もう最高なんです。
これでなんで3.5ドルなのか謎です。8ドルでも買うわ。
出会えたあなたはラッキー!
今週もごちそうさまでした♪

2021/01/30【ステーキ、リブサンド、パンプディング!】

今回の土曜日も最高に美味しかったハイクラフトキッチン!

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ステーキは焼き加減バッチリ、ソース最高。
ポテト、横からも写真撮ればよかった。ミルフィーユ状に重ねてあるポテトで最高なんですよ〜!サラダも爽やかで完璧にドレスされてて美味。
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サンドイッチはベイビーバックリブのサンドで、土曜日だけってわけじゃないんだけれど期間限定みたいです。
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付け合わせのナミナミカットのポテトチップスも最高です。

お肉たっぷり、ドーン!とろけるお肉最高。
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そ・し・て!
パンプディング!!!
普段、パンプディングって別に好きじゃないんだけど、これ最高。フワフワパンにスパイス加減が絶妙でキャラメルソースが美味すぎ。
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それから新商品のココナッツ、マカダミアクッキー。
アメリカのクッキーってチューイー(ふにゃっとしてるやつ?)が多いけど、私はこういう粉の味がするような、ザックリ系が好きなのよー!好みドンピシャ!
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最高でした。

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毎週の楽しみ!
今週のメニューは何かな〜😊

あっ、ちなみに全部で40ドルもしなかったです。このクオリティでこの値段、安すぎでは!?

通常メニューももっと頼みたいんだけれど、土曜日メニューも捨てがたいし、胃は一つだし、毎回嬉しい悩みです。


2021/01/23【キングなキングサーモン】

今回の土曜日スペシャルはキングサーモン&レモンリゾットでした〜!
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16ドルでこんなに美味しいものが食べれるなんて…
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キングサーモンはすっごい、脂が乗っててですね。
外はカリッと、中はとろっと。絶妙な焼き加減。
そしてレモンリゾットの爽やかさ!
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美味しい…
さらに、このケーパーが美味しいんですよ。
普段、ケーパーって好きじゃないんだけれど、これ美味しすぎでは!?
細かいところまでハイクオリティなハイクラフト。
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カリフラワーカレーのスープとパンも美味しかったです!
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あー美味しかった!
なんかこのページ、毎週更新で重くなってきたので、2021年は別でまとめなくてはですな😏
それだけ通ってるってこと!
今年も毎年通うのであるー!

2021/01/16【コナカンパチ!!!!!】

昨日のハイクラフトはハワイ島コナのカンパチに、タイココナッツカレー、バンブーライス。一皿15.5ドル。それからチーズケーキは5.5ドル!
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このね、コナカンパチ。
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初めて食べたけど、すっごくすっごくすっごく美味しい!何このカンパチ!!!
脂がのっててとろける〜😍
焼き加減も最高。

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ハワイ島のコナでサステイナブル(海の生態系にダメージをほとんど与えることなく)養殖されている、高級なカンパチらしいのよ。
調べれば調べるほど興味深い。
っていうか、ちょっとお高いらしいこのカンパチ、この値段で出していいんですかっ!? 利益出てますかー!?🥺

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チーズケーキも最高に美味しゅうございました…
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毎週、ハイクラフトが楽しみすぎるのでした。

2021/01/09【ハーブローストチキン】

今日のハイクラフトキッチン!
ハーブローストチキンに、ユーコンゴールドポテトピューレ、サヤインゲンのプレートが15ドル!
+5ドルでパンとスープがつけられるので、1セットだけスープセットに。
そしてチーズケーキ(大)が5.5ドル。
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二週間ホリデーでお休みだったので、恋しかったよう〜ハイクラフトキッチン!

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美味しい。美味しい。美味しいよー!
皮はカリッと、肉はパサつかずうまうまで、良い加減のサヤインゲンに、クリーミーなポテト!
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スープについてくるパンはフワッフワで、チーズケーキは濃厚っ!
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うっま〜
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最近インスタのREELにハマってるのでビデオも撮ってみました。


ハイクラフト食べて、ようやく2021の幕開けって感じですねっ!🤣
今日も大満足のランチでした!
ダイエット中だから、夜は超低カロリーにしなくちゃ😏