【はじめに】

アロハ！ハワイ在住aki(＠aki.hawaiineko)のブログへようこそ！

土曜日のカカアコファーマーズマーケットと、日曜日のカイルアファーマーズマーケットに出店されているお肉屋さん、フォレッジ ハワイ（フォリッジ？）での買い物記録です。

お店というかウェアハウスはIwileiのコストコの近くにあるようで、ここでもピックアップできます！

ウェブサイト→Home | Forage Hawaii
インスタのストーリーがすごい好きでいつもみてる
→FORAGE. Premium Hawaiian Meats(@foragehawaii)　

2023/05/13【ラードと牛脂】

久々にForageでお買い物〜！
現在のお値段はこんな感じです。


タロウ（牛脂）の保湿クリーム購入！



ハワイ島の野性の豚猪のラード、１００％グラスフェッド牛の牛脂、牛脂の保湿クリーム、
ボーンマロー、オーガニックパスチャーレイズドチキンのレバーパテ！



全部で５５ドルくらいだったかな？

牛脂はこんな感じです。これでステーキ焼いたけど（昨日のお肉はクラロアランチのグラスフェッド牛！）美味しかった〜！


牛脂のバームも、１００％脂で、脂塗りたくってるだけなんですけど結構良さそう。

なんと言っても、普通のクリームと違って塗った後に猫に触っても良いし、料理もできる！！
普通のハンドクリームだとそうはいかないもんね。匂いもあるし。

良い買い物でした👍

2022/03/05【お肉９８ドル分！？】

ずうっと気になっていたファーマーズマーケットのお肉屋さん。
ようやく冷凍庫の肉在庫とスペースが落ち着いてきたので、ついに買うことにしました〜！👏　




ここのビーフは「グラスフェッド・グラスフィニッシュド」で、最初から最後まで牧草食べてる牛だったり
マカダミアナッツばかり食べて育った野生の豚（猪）とか
こだわりの肉たちなんです！

そんな素敵なお肉が買える上に、
普通のスーパーであんまり見ない部位が買えるので、すごい興味深いのですよ〜


これはボーンマロウ・タロウ。マロー太郎🙈
牛脂！


マカダミアナッツ林に住んでる野生の豚猪のラードと、調理したお肉（カルーアピッグ風）。


これはボーンマロウ！
オンラインオーダーで、大きいのか小さいのか選べたので、大きいのにしてみたら、でっかいのきたー！🙈


ショートリブに、ベーコン。


ポークのスモークリブチップ？
ハムとかベーコンの端っこみたいな感じだと思うんだけど、よくわからん。
美味しそうなので買ってみた。


あとはボーンブロスを作ろうと思って骨！


骨も、牛はもちろん、ラムやゴート、ポークの骨もあったり、豚足とかも売ってるし、そりゃもうありとあらゆる部位があるのだ。

マーケットでも買えるけど
全部持ってくるわけじゃないので事前のオンラインオーダーがおすすめです。


お値段はこんな感じです！



それにカルーアピッグ風のやつをお店で衝動買いして…✌️
合計９８ドル！🙈

食べる前からもう期待感すごい。
楽しみだな〜！！