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電鍋にキャベツと玉ねぎ。それからマリネした牛肉を詰めて蒸してみました。
(ポチさんは生肉は食べないが気になるらしい。たまさんは生肉も食べるので別室に隔離中)
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蒸したら減った!
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混ぜると水分が下にいっぱい。野菜からこんなに水分が出てくるとは。
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で、残念ながらこの肉が硬くてパサパサになってました。

肉を上じゃなくて下に敷き詰めれば出てきた水分でコトコト煮ることになって良かったのかも。
それか普通に鍋の方が良かったのかな〜。

結局、最終的に肉を全部取り出して細かく切って。
半分は蒸したポテトと混ぜて、半分は甘辛く炒めました。

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ポテトの方は、また後日、卵と片栗粉を入れてバターでフライパンでカリッと焼こうかなあ〜と思ってます。

フライパンで焼いた方は、これがまあ、すっごい美味しくできまして!
噛めば噛むほど旨味が出てくるおつまみビーフみたいな。
醤油、ラカント、蜂蜜で味付けました。

硬くてパサパサになってしまったお肉の救済方法にぜひ参考にしてみてくださいなっ!