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昨日は台湾家電の大同電鍋で、餅米100％のおこわを炊いてみました〜！！

▶︎大同電鍋とは？「蒸す・煮る・炊く・温める」ができる台湾の万能クッカー！ : ハワイネコ ブログ　


餅米の炊き方が分からなかったのでネットで見てたら
「３合のお米に対して水分２５０C C」＋「外釜に１.２カップ」っていうのを見つけたので、それで試してみました。

チキンストックと醤油で２５０C C。
ちょっとお水少ない？



椎茸と人参を載せて
昨日のロティサリーチキンをほぐしたやつを、どさっと載せます。

　
こちら炊き上がりの図。
あら？表面がちょっと白くなってて炊けてない米が〜！


それに比べて、底の部分は、モッチモチで良い感じに。


結局混ぜて、しばらく放置しておいたら白い場所も気にならないぐらいに調理されたので大丈夫でしたが。

２５０C Cっていうよりは、「お米がヒタヒタになるくらい」が良い気がするな！


それにしても。
餅米、美味しすぎない？

それに腹持ちがすごい良い！腹持ちっていうよりも、もはや物理的に膨らんでお腹の空間がいっぱいになる感じ。


お米はライスファクトリーで買ったハクチョウモチです。


電鍋はこちら。１０合サイズが使いやすくて良き！