【菜の花(っぽいやつ)のおひたしの季節】

アロハ!ハワイ在住aki(@aki.hawaiineko)のブログへようこそ!

ここ最近、ホールフーズで買ったブロッコリーラベ(レイブ)にハマっています。
毎年3月くらいのこの季節になると出てくるのだけれど菜の花みたいな野菜です。
この苦味が春先のデトックスに良いのよね〜🤤
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【蒸し器でおひたし】

1日目は蒸し器をセットした電鍋に押し込んでみました。
めっちゃはみ出てるけど蓋してみた。

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ちなみにスチームプレート→平皿→蒸し器という感じでセットしました。
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美味しく蒸せたけれど、電鍋の外釜が野菜の汁で少し焦げ付いたのでこの方法は却下〜!


【内釜に入れて蒸す】

次に。
こちらは普通に内釜に突っ込んで。

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蒸しました!
蒸気が下から伝わらないのが難点だけれど、外釜が焦げ付く心配がないのが嬉しい。
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そのまま内釜を流しに持っていって、流水で洗えるし。
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ちなみにどちらも水は付属のカップで0.5〜0.7カップくらいです(適当)。


この2つだったら内釜を使った方が楽ちん!
でも、蒸気が下からも伝わりつつ、外釜を焦げ付かせる心配もないという素敵な蒸し方法を求めて、あれこれと試行錯誤中です。

こういう蒸し器を導入すべきですか…???

【電鍋マストアイテム】蒸し器3点セット ステンレス せいろ 蒸籠 TATUNG TAC-S02 台湾電鍋10人用に合うサイズ 電鍋本体は含まれません 大同 調理道具 アジアン雑貨 台湾雑貨
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いや、こういうのがレトロで中華屋さんみたいでテンション上がるかも…!!!
【電鍋マストアイテム】台湾 せいろ 蒸籠 蒸し器 木製 大同電鍋 10合炊き 10人用 サイズ 8.8寸 台湾 大同 電鍋 周辺雑貨 点心 蒸し餃子 小籠包 しゅうまい 台湾雑貨 台湾ブランド 台湾レトロ アジアン雑貨
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あれもこれも欲しくなっちゃう…。
とりあえず、この前ブログの読者さんにいただいた、こういうトングはめちゃくちゃ重宝しています。
おすすめです。


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