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去年買った台湾の大同電鍋。
今年もしっかり重宝しています!

蒸す煮る炊く温めるができる優れもの。


家にある調理家電で一番手放せないやつ…!

今回はボーンブロスを作ってみました。
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ハワイ島のグラスフェッドの牛骨をドーンと入れてアップルサイダービネガーを入れて(骨の成分抽出用に)
コトコト。

最初、猫達にもあげる用にニンニクや玉ねぎを入れないで作ってたら全然美味しくなかった上に猫達にも不評だったので
途中から玉ねぎなど追加。うん。美味しい!

猫達の悪戯&押し出し防止のためにダンベルを周りに😉

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何度か外鍋に水を足しつつ保温モードとも組み合わせて1日中コトコトできたので
とっても美味しいボーンブロスができて大成功だったんですが


内鍋に水を入れすぎてちょっと吹きこぼれたようで
外鍋焦げてた〜!🥺
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でもでも焦らずに。
このシンプルな調理家電、大同電鍋はお手入れだって楽なのよ。

クエン酸と水を入れて加熱して、汚れを浮かせて
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ハイ、ピッカピカ〜!
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やっぱり便利だな〜。
長時間煮込む必要があるボーンブロスは鍋でやると、ずっと見張ってなくちゃいけなくて大変なので次からは電鍋だな!

次は内鍋の水の量に気をつけようっと!

ハワイだとカハラモールのキッチン用品店で買えるんだけれど色が可愛くないのよ。
でも台湾や日本だと可愛い色がいっぱいあって羨ましい!
この、きはだ色とか可愛すぎない?
しかも電源コードが外せるバージョン羨ましい。


ちなみに私が使ってるのも10合サイズです。
二人暮らしだけど10号サイズの方が煮物もできるし便利だと思います😆
大は小を兼ねるって言うしね!

日本に帰ったら、このせいろを買ってこようか迷ってます😎
(いつになることやらだけど)


あ〜台湾も行きたい!
夫が台湾系なので通訳にもなるし美味しいものたくさん紹介してもらおうと思ってたのに🥺
コロナで全部頓挫さ!

とりあえず久々に台湾料理でも食べに行くか…😏