ハワイネコ ブログ

台湾系カナダ人の夫と、2匹の猫とのハワイライフ。 スーパーマーケットが好き!

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昨日は夜な夜な
「ココナッツアイスクリームを作ってみよう!」と思い立ち
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この前ダウントゥアースで買った、こちらのココナッツクリームを引っ張り出してきました。
ココナッツ系って大体、「なんちゃらガム」的な添加物が入っているのが多いのですが、これは無し!
ピュアピュアなオーガニックココナッツのみです。
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冷房の効いてるダウントゥアースで買った時は固体だったけれど
ハワイの我が家で常温に置いてると、こんな感じに、ちょっと溶けてる。

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そこの部分が思ったより固い!
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作り方もよくわかんないし検索したけど色々と他に材料が必要だったのでイメージで
まずはバニラエクストラクトとココナッツシュガー少量と混ぜる。
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この時点で、予想ではフワフワのココナッツホイップになるはずだったのになぁ〜!?

で、容器に入れて冷凍庫に入れて
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30分後に混ぜてフワッとさせようと思ってたら!
30分でカッチカチになってしまった〜!そんな〜!!!
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よう考えたらダウントゥアースの冷房で個体なんだから、冷凍庫3分くらいでよかったんじゃないかな?

あとは甘味料のココナッツシュガーが少量すぎたとか
ハチミツの方がもったりしそうとか

ダイエットしてなければ蜂蜜がっつり入れてたと思う!

まあ、これはこれで…
敬愛する岡部友さんはおやつに、冷凍したココナッツバターを食べるっておっしゃってたので、まあ近いものが…できたのでは…!?
小腹が空いた時に口に突っ込もうと思います🤣

あとは料理に使おーっと!

ちなみにココナッツアイスといえば
このコスミックブリス(前ココナッツブリス)がおすすめ!原材料がシンプルで良き👏
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普通のパイントのやつも美味しいよ!




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