アロハ！ハワイ在住aki(＠aki.hawaiineko)のブログへようこそ！

昨日のディナーは、楽しみにしていたボーンマロウ！！！

ファーマーズマーケットに来る、お肉屋さんで買いました。


てれってれ〜！
でっかい！！！！
オンラインで買うときに、大きいやつと小さいやつが選べたんだけれど、夫の強いリクエストにより大きい方を購入したのだ。
１パウンド７.９９ドルで、２.５パウンドもあるから１９.９０ドルもするわ！🙈

　
４２５Fで１５分がレシピだけど、焼き加減見て結局２０分。


たらら〜ん！
ちなみにアルミホイルくっついて破れたので、なんか違うやつの方がいいかも。
この滲み出たオイルはパンに吸わせて焼きました😏


ディナー。
なんかもう焼いてる匂いだけでお腹いっぱいになってきたわ😂
すごいトロトロで美味しいんだけど、さっぱり梅味の大根が進む進む…
私は食べきれなかったので夫に少し進呈。
（まあ私、夕方に豚皮チップス食べてるんだわ🙈）


ちなみに骨は、そのあとボーンブロスになります。骨の髄まで、いや、骨までとことん食べ尽くす。


最近、肉にはまってるので
ついに鉄のフライパンを購入する時が来た気がします。
お手入れ頑張れる気がしなかったけど頑張る…！

ちなみにボーンマロウやボーンブロスは、ちゃんと育ったグラスフェッドの牛様からがいいですよね🙈
なんか不健康な牛さんの骨の髄とか、逆に不健康になりそうですし。


ボーンマロウは確実にリピート確定です！
最近レストランが値上がりで高くてしょうがないけれど
こうして家で焼けばグラスフェッドの美味しいボーンマロウがたっぷり食べられるんだから
家ご飯比率を高くして行きたいなって思います👍