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この前ホールフーズで初めて買ってきた牛レバー。
冷凍で売られていました。
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本当は鶏レバーがよかったんだけれど、なかったので牛にしてみたんだけれど…
これが大当たり!

薄くスライスされていて使いやすい!
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スライスして塩胡椒。
小麦粉がないのでグルテンフリーのベイキングフラワーを、はたいてみました。
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ニンニクと生姜たっぷり、多めの油で揚げ焼きして
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メープルシロップを煮からめて(うち砂糖ないので)、醤油入れて
出来上がり〜!

これ1回目のやつで
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こちらは昨日の。
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ちなみに1回目は水洗いして血抜きをしてみたんだけれど
2回目は何もしなくてただ、キッチンタオルで水分とっただけだったんだけれど
臭みもなかったし、全然問題なかったです!
牛乳に漬けるみたいな工程、全然必要なし!
とりあえずニンニクと生姜たっぷり入れておけばヨシ!

たま様はレバーお好き。
ぽちさんはレバーとか苦手。
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ところでホールフーズのアプリで
ビーフリバーで調べてたんだけれど、どうやら3種類売ってるらしい。

普通のやつがパウンド3.99ドルで
ハワイ島のが4.99ドル。


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私が買ったパスチャーレイズドのは5.99ドル。

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何気なく手にとってたけれど一番高いの買ってたわ…!

でもハワイ島のレバー見つけたら、今度はそっちにしよーっと。
買いてないけど、多分ハワイ島のやつは
グラスフェッド+パスチャーレイズドだと思うんだよねぇ。


今まで買ったことない部位だったけれど最高に美味しいし
栄養もたっぷりだから良いねぇーー!

ミネラルビタミンたっぷり😆
食べ過ぎに気をつけて、また買おうーっと!
お勧めです!