最近、なんだか体に悪そうなごはんばかり食べていたので反省して、お気に入りの、丁寧な生活のごはんの本を読む。
素朴で、丁寧な暮らしの代表作！！！
料理本なんだけれど、エッセイのような、心が落ち着く本。
その中のキャベツ煮を、昨日のランチに作ってみました。
じゃーん！キャベツ。
どどんとキャベツです。お醤油たらり、バターちょぴっ。
キャベツが美味しすぎて、バターあんまりいらなくて余ってしまった。
作り方はとても簡単で、鍋に、４～６等分にしたキャベツ、半身浴くらいの水、美味しい塩をひとつまみ。
ぐつぐつ。
出来上がったキャベツの旨味たっぷりのスープだって、最高。
朝炊いたごはんを入れて、簡単雑炊。
これが美味しい、しみこむ。
こういう簡単な料理だって、なんだか愛情込めて、キャベツのこと考えながら作るだけで、ごちそうに。
心だって体だって満たされるんだから！
凝ってるものばかりが全てじゃないね。
やはり素材を活かしてこそだね。
今日は待ちに待ったファーマーズマーケット！
買いまくってきます。
何かとジャマをしたがる、たま様。
＊＊＊
Aloha Morning!
「朝時間.jp」にてハワイの素敵な朝時間をお届け中です。
ぜひこちらもご覧ください♪
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＊＊＊
| 続 長尾智子の料理1,2,3 | ||||
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じゃーん！キャベツ。
どどんとキャベツです。お醤油たらり、バターちょぴっ。
キャベツが美味しすぎて、バターあんまりいらなくて余ってしまった。
作り方はとても簡単で、鍋に、４～６等分にしたキャベツ、半身浴くらいの水、美味しい塩をひとつまみ。
ぐつぐつ。
出来上がったキャベツの旨味たっぷりのスープだって、最高。
朝炊いたごはんを入れて、簡単雑炊。
これが美味しい、しみこむ。
こういう簡単な料理だって、なんだか愛情込めて、キャベツのこと考えながら作るだけで、ごちそうに。
心だって体だって満たされるんだから！
凝ってるものばかりが全てじゃないね。
やはり素材を活かしてこそだね。
今日は待ちに待ったファーマーズマーケット！
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