ルームメイトが最近クリスマスパーティーの残り物をもらってくるので、消費に大忙し！

これはタロ。

この状態のタロを、大量～にもらってきたのです。



ポイを食べたことがある方は分かると思うけれど、このまま食べるとなんだか酸味があって美味しくない・・・（好きな人は好きだと思うけれど）

なので、グラタンにしてみたり、色々頑張っているのだけれどなかなか減らない！



というわけで、タロパンケーキに。

分量は実は目分量なのだけれど参考までに。



＜材料＞

・1.5カップ　茹でてフォークでマッシュしたタロ

・1/2カップ　ホットケーキミックス

・1/2カップ　ソイミルク

・卵１つ



これを混ぜ混ぜして、弱火でじわじわ焼くだけ。

私は芋のゴロゴロ感が好きなので、あえてフォークで粗めにマッシュしています。

タロの代わりにサツマイモとか使っても絶対美味しいっ！








ホットケーキミックスも、繋ぎ程度にちょっとだけ入っているだけなので、ヘルシー。

芋もほくほく。酸味もとんで良い感じ！










ごちそうさまでした♪