桜新町にある、フランス料理、

infusion アンフュージョン

というお店にいってきました。



前務めていた会社の、尊敬する大先輩に連れて行ってもらいました(^○^)



初めて降り立った地、桜新町。

どうやらサザエさんの街らしい。






フレンチって、フォークとナイフがたくさんあって、食べ方わからないし、ちょこんと乗っている皿がたくさん出てくるイメージで敬遠していたのですが、価値観ガラッとかわりました。



ソースなんかを扱っている会社で働いていたにも関わらず、今日初めてソースの役割を理解しました。

素材の味を壊さず、ひきたてるものなんだなあ～と。



前菜からどれも美味しくてテンションあがります。






黒オリーブのソースが美味しい。

野菜もひとつひとつ味が濃くて、ハッとする美味しさ。






有機大根のポタージュ！

大根のポタージュなんてはじめて。美味しい。






メイン三品を三人でわけっこ。

アメリケーヌソースが香り高くて美味。












デザートも三人でわけっこ。

ほうじ茶のプリン？が衝撃。

香りが残る感じ。












最後にはコーヒーとクッキー。

食後に珈琲が飲みたくなる私にはポイント高い。



ワインは先日山梨で伺ったワイナリーのワインがあったのでそれを頂きました。

甲州ワイン。

食事に馴染んで引き立てる、美味しいワインでした。

軟水の日本で育った食材には、軟水のワイン。

ワイナリーでワインだけをテイスティングしたときより納得。



美味しいものを食べて、楽しい時間を過ごして、本当に幸せでした～(^○^)



食って本当に面白くて深いなあと、改めて感じた日でした。



ありがとうございました！！(^○^)