アロハ！ハワイ在住aki(＠aki.hawaiineko)のブログへようこそ！

この前セーフウェイに行って来ました。お肉を買いに！

狙うはハワイ産の、グラスフェッドビーフ（牧草牛）です。
へぇ〜牛タンもあるよ。



こちら戦利品。
全部で５０ドル分くらいですが、リワードが大量にあったので４ドルくらいで買えました✌️



ここ最近、ボーンブロスが気になっている私。
アメリカじゃ、結構前から流行ってたけど、ようやく素敵さが分かって来た。気がしてます。
なんか胃腸が修復される気がする。


というわけで私は骨がついてる肉を煮込んで、スープもおかずも手に入れようと企んでます。

Shanksは前にハイクラフトでオッソブッコを食べて美味しかったので、ずっと買おうと思ってた部位。


あとはオックステールもまた買いました。これも良いスープがたくさん作れるんだ〜！


あとは、計量間違えなのか？なんだかすごい安かったステーキ肉。


それにラムとビーフの挽肉を買いました。

ここ最近はグラスフェッドがとても気になってる私。
チキンもオーガニックを買い始めました！

「量より質」を心がけていきたい…！
それこそ、言葉通りに、「骨の髄まで」味わい尽くすんだから、ちゃんとしてる肉の方が良さそうだと思いまして。
牧草を食べて育ってる牛の方が身体に良いっていうし。


ところでボーンブロスっていうとちょっとおしゃれだけど、結局は骨のダシよね。
それって結局、参鶏湯とか水炊きとかでもいいだろうし！
水に溶け出る栄養を逃さずキャッチしていきたいです！