【おからパウダー】もちもち焼きファラフェル風!レシピ【ノンオイル】




ハワイ在住aki(@aki.hawaiineko)のブログへようこそ!

最近ネットで海外のビーガンレシピを見るのにハマっています。インスタ、YouTube、ブログ、あれこれ、ずーっと見てる。楽しい…!

それで、ひよこ豆で作っていたファラフェルを、おからパウダーでアレンジしてみました。

ところで、わたしはこのおからパウダーを使い切りたくて最近多用してるんだけれど、どうやら日本では大ブームらしいね??インスタ見てたら、みんなスーパーに走ったって言ってた(笑)

さて、材料はこんな感じ。

  • おからパウダー 30g
  • 米粉 60g
  • 豆乳 アメリカの1カップ(8オンス・237ml)
  • スパイスと塩適量
  • ベーキングパウダー小さじ1

スパイスは家にある、「これ合いそう!」っていうのを適当に入れればOK!わたしが入れたのはこちら。

  • 生姜パウダー
  • ガーリックパウダー
  • クミン
  • ターメリック
  • スモークドパプリカ
  • トレジョのエブリシングシーズニング

です!むしろスパイスっぽいの嫌いだったら入れなくてもいいと思うし。代わりに砂糖(とかラカントとか)入れたらクッキーみたいのできそうだよ!

で、材料全部を豆乳で混ぜて。8つに分けて成形!クッキングシートか、シリコンのシートの上に。375F(190℃)で20分くらい焼いて完成~!

いえーい!外はサクッ、中もちっ!

ノンオイルだし、食物繊維もたっぷり。ちなみに私の手持ちの材料では、1つの栄養成分はこんな感じ!

カロリー52kcal、タンパク質2.9g、脂質1.1g、炭水化物8.1g(食物繊維1.6g)。

いや~余らせていた米粉も使い切れたし、適当に作ったのに美味しくできて感動でした。そのまま齧っても美味しいけど、アボカドとかとサンドにしても絶対美味しい!今日はサラダにのせて食べようと思います♪

 

 

 

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