【完全無欠コーヒー】コーヒーに、バターとオイル入れちゃうの!?【作り方】




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昨日、ついについについに!
完全無欠コーヒーを試してみましたよーーーーー!

昨日紹介した本、「最強の食事」に載っていたやつ!

材料はこちら。
美味しいコーヒー、ココナッツオイル、グラスフェド(牧草を食べて育った牛)バター。
どれも家にあるもの!
このバターはケリーゴールドと言って、アイルランドのバターなんだけれど、ハワイのコスコ(コストコ)にたっぷり売ってますよ☆
3本入って7.39ドル!
ハワイのコストコで80ドル分お買い物。噂のアイリッシュバター。

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オイルは、MCTオイルっていうものが一番推奨されているんだけれど、わたしはココナッツオイルで。


わたしのつかっているココナッツオイルはこれ。


さて。
ドキドキの!!!!!!!!

コーヒーを大きなマグ1杯分くらい淹れたらミキサーにうつして・・・
バターを大さじ1入れる!
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ココナッツオイルも大さじ1入れる!
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セット。
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さあ・・いくよ・・・・!

ぐわわわわわー!
きゃーできた!
去年の年末、ガラスのティーポットが大爆発して、やかん一つ分熱湯をかぶったので、ミキサーまわす瞬間すごくこわい。(笑)

じゃーん!できたーーーーー!
上がふわふわのラテみたいに。
マグカップにそのまま放り込むだけだと、油が上に浮いちゃうから、美味しくないんだよね。
タンブラーとか魔法瓶とか、シェイカーに入れて振るのでもありだと思うけど、ミキサーのほうが完璧に乳化して、飲んでても分離しないのが素敵。
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こういうのでもいいと思います。


さてさて、こちらが出来上がり!!!!!
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たま「くんくん。バターのにおいが・・・する・・・・・!」
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お味は、意外や意外、美味しいのーーーーー!
なにこれ、コクのあるラテみたいな感じ。
スタバで今日のコーヒーがダークローストの豆のときに、カフェミストをブラべカスタマイズで頼んだら、こういう味になりそう。

ドキドキの、アイスコーヒーも試してみた。
混ぜたあとに、氷をたくさんつめたグラスに注いでみたの。
ココナッツオイルって、冷たくなると固まったりするから、ダマダマになっちゃったりするかな?バター分離しちゃったりするかな?って思ったけれど、そんなことなし!
濃厚なアイスラテになりました。
ちゃんと乳化されていることがポイントみたい。
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これね、ずっと昔から流行っているっていう存在は知っていたんだけれど、「うげー気持ち悪い!」って思ってたのね。
でも、昨日ついに挑戦してみたら、美味しい・・・・・・・・・!

ブラックコーヒー派のわたしだけれど、これなら飲める。
ミルク入れたときみたいにコーヒーの味やコクが消えないのだ。

実は今朝もこれ、今飲みながら書いてます。
しばらく朝ごはん替わりに続けてみよう・・・・・・・・・・!

ちなみに、スーパーフードで有名なwooninさんが監修されたカフェが浅草にあって、そこではバターココアとかバター抹茶ラテとか飲めるみたいよ。
17日オープン浅草農園Farm Bar

わたしも来年日本に帰ったときは、ここ寄ってみたいなあ!

おすすめコーヒーでした。
一度、だまされたと思って試してみて!

それにしても「完全無欠コーヒー」って名前すごくダサいですよねw
英語だと、「bulletproof  coffee」って呼ばれているみたいです。
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