はじめに

アロハ!ハワイ在住aki(@aki.hawaiineko)のブログへようこそ!

大好きなハイクラフト キッチン訪問記録をまとめました!
日付の新しい順に並べています。
ハイクラフト キッチンは、ハワイ・カカアコのダウントゥーアースの向かいにあるお店で、ファインダイニング出身のシェフが作る、絶品ご飯がリーズナブルに食べれる最高のお店です。
わたしがハワイで一番好きなお店!
どれも美味しいんだけど、定番メニューならビーツサラダ、ビーツサンド、ショートリブサンド、カボチャキャロットスープがオススメです!

Instagram→HICRAFT KITCHEN(@hicraft_kitchen) • Instagram
口コミサイトYELP→HICraft Kitchen - 516 Keawe St, Downtown, Honolulu, HI -Yelp 

2020/05/16【クロックムッシュとマダム】

ビーチの後にハイクラフト キッチンへいって、16日限定メニューのクロックムッシュをテイクアウト。
オニオンスープ付きで14ドル。
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1つには卵を追加して、クロックマダムにしてもらいました。
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ハイクラフト のクロックムッシュを食べるのは2回目だけれど、やっぱりものすご〜く美味しい!
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オニオンスープも、美味しい……。
こんなに美味しいご飯が14ドルなんて信じられません。

ちなみに、ここ最近毎週、土曜日の限定メニューを頼んでいましたが、今週の土曜日はメモリアルデーでお休みみたいです。
毎週の楽しみが無くなり、ちょっぴり寂しい。

2020/05/09

5月9日のスペシャルメニュー、ラザニア。
1プレート14ドル。
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きっちりラザニアらしく重いのに、それでいて胃もたれしない。絶妙なバランス。

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コロナでテイクアウトしかできない日々の、毎週土曜日の楽しみなのです!

2020/05/02

ショートリブライスプレートと、フィッシュバーガー。
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本日のスペシャルショートリブライスプレート(肉ダブル、たまごのせ)。
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肉も美味しいんだけど、このコーンが!コーンが…!
なんか最高に美味しかったです。
付け合わせのコーンにここまで感動することある〜?!っていう味でした。
バターと何かのハーブの組み合わせが最高…。

Opahのフィッシュバーガーも絶品よ。
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2020/04/25

今日のランチは、カカアコのハイクラフトキッチンからテイクアウトー!
今日のスペシャルはミートボールスパゲティ〜!
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最初、ミートボールスパゲティって聞いてそんなにテンション上がらなかったんだけど、さすがハイクラフト。
こんな美味しいミートボールスパゲティありますかー?!っていうおいしさだよ😭
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しかも、テイクアウトなのにパスタがちゃんと美味しいってすごくない?
麺がくっつかず、柔らかくなく、程よい硬さで…😭

あとはお気に入りのカボチャスープ。
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ガーリックブレッドも最高でした!
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じゅわ〜
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2020/04/18

今日のディナーはハイクラフトキッチン〜😍

今日のスペシャルはカリビアン料理。
ちゃんとしたカリビアン料理食べるの初めてよ!
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ジャマイカンジャークチキンに、プエルトリカンライス、根菜のサラダ!

どれもこれも絶品だよ〜😊
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ファインダイニングの一流シェフが開いたお店なので、ほんと何食べても美味しいのだ〜
満たされる〜

2020/04/11

今日のランチは、カカアコのハイクラフトキッチン!
最近、土曜日にスペシャルメニューがあるのでそれがお気に入り😊
今日はリブでした🍖
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1プレート14ドル。
コールスローとコーンブレッドつき。
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ハイクラフトのごはんは、シェフが一流なので、このお手頃価格で高級レストランの味〜☺️
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今日も大満足でした!

2020/04/04

今日のランチは、ハイクラフトキッチン!
本日のスペシャル、ビーフシチューセットをダブルで頼みました。
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ちょっと美味しすぎてビーフシチューの写真をアップで撮り損ねたけど、
もう史上最高に美味しいビーフシチューでした。

17時間以上煮込んだグラスフェッドビーフがごろごろ入っててね〜😍
デザートのブラウンシュガーブロンディっていうブラウニーみたいなやつも美味しかったです!

2020/03/28

本日もローカルビジネスを応援すべく、テイクアウト。
今日は愛するハイクラフトキッチンでーす!カカアコのダウントゥアースの目の前です。

ミートローフのセットと、チキンスープのセットを1つずつ。
こんなに盛りだくさんで26ドルとな!安い!
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どれもこれも、ほんとファインダイニングの味。
かつてこれほどおいしいチキンスープがあっただろうか…!
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どれ食べてもおいしいんだもん。
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クッキー付き。
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これはマッシュルームグレービー。
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で!
わたしの1番のおすすめは、こちらのビスケットです。
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これレギュラーメニューにあったら絶対買う…!
外はカリッと、中はもちっとサクッとジューシーな(なんか矛盾してるようだけど実際そうなんだよう)ビスケットー!
ダースで買いたいわ🤣

大満足〜!

2020/03/07

この前、ディナーにHI Craft Kitchenへ行ってきました。

このアヒバーガー、前に食べて絶品だったのでリピート。
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それからグリーンピーのスープ。
そして!グリルドチーズ!!!
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初めて食べたんだけど、このグリルドチーズ、シンプルであるが故に、素材の美味しさが引き立つ…!
パンの焼き加減に、美味しい絶品チーズ。
ベーコンは追加で挟んだんだけど、全てのバランスが良すぎー!😭

アヒ(マグロ)バーガーは安定の美味しさ。
中がミディアムレアでトロトロ。
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クッキーも美味しい〜。
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クッキーは2種類あって、こっちのチョコのやつはサクッと系。
もう一つはチューイーなタイプ。

チューイーな食感のクッキーって、日本にはあんまりないよね?
カントリーマアムみたいなしっとりとはまた違って、なんていうの?グニョっとしてる?あ、なんか美味しそうじゃないな😂
でもアメリカ人って、チューイーなの好きよね?

とりあえず、私はチューイーじゃなくてサクッと系のクッキーが好きっていう話でした。

2020/02/25【好きなアイテムBEST3】

昨日は、またもやハイクラフトキッチンへ。

夫と2人で、サンドイッチと、スープボウル、サラダボウルをシェアしていい感じ。
お値段は40ドルいかないくらい。
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たぶん全メニューを制覇した我々夫婦が一番好きなサンドイッチは、ショートリブー!
(もしくはビーツのやつも捨てがたいんだけど)
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スープはカボチャキャロットが好き。グリーンピーが次点かしら。

そしてサラダはビーツサラダ。下にゴロゴロビーツとゴートチーズが入ってるよ!お魚は追加しました。昨日はマヒマヒ!
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大満足でした!
そういえば明日(木曜日)は、ハイクラフトがオープンして1周年だということで、新メニューとかあるみたいです。
楽しみだね〜!

2020/02/14【絶品アヒバーガー!】

バレンタインにはハイクラフトキッチンへ行ってきました!

この日はカボチャとジンジャーのスープに、チーズステーキサンドと、ビーツサンド。

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チーズステーキ。お肉たっぷり。うまうま。
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そういえばチーズステーキってフィラデルフィアの名物じゃないですか。

むかしフィラデルフィアに行ったとき、連れてってくれた人が「チーズステーキ食べに行くよ!」って言ってて、完全にいわゆる「ステーキ」を食べるつもりで行ったら街のサンドイッチ屋台みたいな店でビックリしたことがあります😂

さてさて。そしてビーツサンド。
これ初めて食べたんだけどね…!
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激ウマ…!ビーツ嫌いの夫でも美味しいと絶賛。
ゴートチーズやらあれこれとのバランスが最高。
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ビーツサンド、わたしのイチオシです。

さて。それからバレンタイン限定のクッキー。こちら赤い色はビーツの汁なんだって〜!
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美味しいもの食べて元気になったのでした。
ちなみにバレンタイン、他には、夫からは薔薇とチョコ苺をもらって、私からは夜ごはんにオムライスを作ったよ!

2020/02/?? 【絶品アヒバーガー!】

先週はワークアウトの後、夫と待ち合わせをして数軒お隣のハイクラフトキッチンへ。

ワークアウトの前は寒くてサラダの気分じゃなかったんだけど、終わったあとはサラダの気分。

スープとサラダ、サンドイッチを夫と半分ずつ!

このアヒバーガー、限定メニューなんですが最高でした。美味しすぎた。今まで食べたことあるフィッシュバーガーでダントツ美味しい。アヒの焼き加減とか味付けとか、最高😭

ビーツのサラダも大好物。ゴートチーズとビーツが下に隠れてるよ!

クッキーまで食べちゃいました。

ハイクラフトはお手頃な値段で(クッキーまで入れて40ドルくらいだったかな?)、ファインダイニングの味が楽しめるので大好き!!!

ちなみに今週は仕込みに何日もかかるパストラミが出るって言っていた…。
いつメニューに出てくるのか知らないけれど、食べたい…!パストラミ…!

パストラミといえば、昔スタバのサンドイッチでフィローネビーフパストラミっていうサンドイッチがあって大好きでした🥺

2019/12/13【ケアウホウレーンのブロックパーティー】

カカアコのケアウホウレーンのブロックパーティーに行ってきました。


で、お目当てはやっぱり、ハイクラフト〜!
最初に一皿買って、美味しかったので、もう一皿買いました😂

おまけでもらえる手作りエッグノッグとクッキーが美味しかった…
初めてエッグノッグが美味しいと思った…!
ココナッツミルクで作ってるんだってえ〜😊 抽選会があって。

なんとダウントゥアースのギフトカードが当たりました〜!いえーい!最近、引き良い。

ダウントゥアースに行ったら、夫の友達のイケメンがマッシュルームココアをサンプリングしてた。
イケメンすぎて、じっと見ちゃったよ…!お肌艶々。マッシュルームの効果ですか?

ちなみにヘルシー界隈ではマッシュルームの飲み物、トレンディですのよ🍄
ハワイ島で作ってるみたいだし、お土産にいいかもね! 

2019/11/16【ステーキディナー】

ハイクラフトキッチンでごはん😍

インスタに出てた昨日限定のステーキが美味しそうだったので楽しみにしてたの!
リブアイステーキ。ポテト付きで17ドル。お得〜!

2皿も頼んじゃったわ。お肉はもちろん、赤ワインとマッシュルームのソースが最高。
ポテトも美味しい!ジャガイモってこんな美味しい食べ物だったのかー!と感動😍

ハイクラフトは、本当細かいところまで完璧で最高。

ちなみにサラダは、全種類試したことがあるけれど、1番好きなのはビーツサラダ!
これはビーツサラダです。下にビーツと美味しいチーズが隠れてるよ。
アルグラも完璧にドレスされてて美味しいのよ〜!

ところで、18時過ぎに行っても誰もいなかったんだけど、そのあとじゃんじゃんお客さんが入ってきて〜😊

夫の友達(テイラースイフト似の金髪美女)にまた会ったり(ハイクラフトでよく遭遇する)、

ブログの読者さんに声かけてもらったり〜😊

大好きなハイクラフトを布教できてると知って嬉しくなった!😂
声かけてもらえて嬉しかったです!ありがとうございます🥰

大満足でした〜!

2019/11/09【スペシャルチリボウル】

土曜日に、ハイクラフトキッチンへ行ってきました!

でもワードからカカアコソルトまでの距離を歩くのが面倒で、ワードビレッジからカーシェアHUIに乗って〜


ちなみにレンタル時間50分で食べて帰ってこれました……!

チリライスと、豆のスープと、ハウスサラダに魚(OPAH)!


チリはこの日の土曜日スペシャルでした。

どれ食べても美味しい〜😊



2019/11/02

またまたハイクラフト キッチンへ。

このスープが最近お気に入り。スプリットピー&ハムのスープ。




あ〜美味しい!


サンドイッチはターキーがジューシー。人生で1番美味しいターキーです👏

コールスローはなんと頼んでからキャベツを切って作ってくれるよ…!フレッシュ!

大満足でした!

2019/11/01

日本から来た方とランチへ♪
マッシュルームスープと、KAKOっていうサンドイッチにしてみました。
普段は夫と来るから、スープとサンドイッチを食べてもシェアできるけれど、一人で食べるにはどっちも頼むと山盛り😂

サンドイッチ半分は夫にお土産にしました。
食べきれなくてもスープも頼みたくなっちゃうハイクラフト キッチン😊



2019/10/19【ナイトマーケットだけどハイクラフトキッチンでディナー】

この日はカカアコのナイトマーケットの日。
でも、ナイトマーケットではなくてハイクラフト キッチンで腹ごしらえ!


ハイクラフトキッチン!


毎度毎度、全てが美味しすぎです。ほんと。
フィリーチーズステーキと、ポルチギービーンズスープ。




サラダには、魚を追加。




この日のメニューの中ではスープが1番好きでした!
スープは、日によってメニューが違うので楽しみの一つです😊

2019/09/28【ミートローフ最高】

夜ごはんはハイクラフトキッチン!
サラダとスープであっさりにしようと思ってたのに、美味しそうなミートローフを発見してプラン変更。

じゃーん!


このスープすごい美味しいの。
お店で夫の友達にも会ったんだけど、彼女もハイクラフトキッチン大好きで、先週食べたスープが美味しすぎて今週もリピートしたらしい😉

そしてミートローフ。なんだか決まった温度で熟成させたミートローフらしい(夫が説明聞いてたので又聞きだけど)。
実際、ミートローフってこんなに美味しい食べ物だった?ってくらい美味しい!
ソースも、付け合わせのグリーンビーンズも、マッシュポテトも、全部それぞれ完璧。

ニヤけるくらい美味しいごはん!

2019/09/12

ヨガの後、夫とランチへ。

メニュー全制覇を目指してます。昨日はEL CHEっていうサンドと、マカロニチーズ(ベーコンとマッシュルーム追加)、シーザーサラダにショートリブ追加。

夫のリクエストでなぜかシーザーサラダにショートリブという謎の組み合わせ。
とりあえず美味しかったけども! 

ちなみにシーザーサラダって私、普段は好きじゃないんですが(あれってなんかドレッシングを食べるのが目的みたいなところない?)、ここのはちょびっと酸味も効いてて美味しかった! 

おしゃれな味のシーザーサラダ!クルトンとか細かいとこまで、ちゃーんと美味しいの。
クルトン、ローズマリー味でうまうま。

あとはマカロニチーズ。これ濃厚で美味しい…!!!

サンドも間違いない。ジュワーっ。

さらに試作のスープまで頂いちゃって、満腹満腹〜!!!大満足ー!



2019/08/29

ワークアウトの後、夫と待ち合わせてハイクラフト キッチンへ。

ここの食べ物、すっごい恋しかったんだよう〜。
ボラボラの200ドルのファインダイニングのご飯にも負けず劣らずよ。
むしろこっちの方が美味しい。でも全部で30ドル。安い…!

ウォータークレスのサラダに「今日のお魚」のHebi。蛇じゃないですよ。
ハワイ語のHebi。カジキなのかな?

イタリアンジョブっていうサンドイッチ。

生ハムがこれでもかー!って入ってて、チーズにアルグラに、美味しい美味しいマッシュルームペーストがたっぷり。

クッキーもね!

大好きだったスープがメニューから消えていた。。。あんまり人気なかったんだって😭
でもまた秋にはスープ、メニューに戻すって言ってた!

メニュー全制覇、目指してます。書いてたら、また行きたくなってきた!




2019/07/27

ワークアウトの後、夫と待ち合わせしてハイクラフト キッチンへ。

お店で挽いたグラスフェッドのビーフを使ったロコモコに、大きなターキーサンド!(昨日限定のメニューたちです)
それから、かぼちゃキャロットスープ。

ターキーサンドがすごい。この炒め玉ねぎが甘くて美味しい!!

味と食感のバランスが良くて美味しすぎ〜

ロコモコは言わずもがな。ソースがビーフシチューみたいでうまうま。

最高でした…!

2019/07/13

ビーチの後、そのままハイクラフトキッチンへ!
限定のアヒサラダに、パンナコッタ、かぼちゃと人参のスープ、リブのサンド。

サラダはアヒのシアーが最高。プレートランチ屋さんとはレベルが違うよほんと…!別物だよ…!
後、葉っぱが完璧のドレスされてたり、オリーブがいちいち美味しかったり(絶対高いやつ)、美味しすぎた。

そしてサンドイッチ。今までトライしたサンドイッチの中ではこのリブのサンドイッチが1番好き!とろけるお肉!

デザートも。最初「ボウルで食べたい」って思ったけど、この量だからこそ一口一口愛おしく食べれるんだろうな…!

この上に刺さってるのは生姜の砂糖漬けで、いちいち繊細で美味しいのよ。さすがファインダイニングで料理長を勤めてただけある〜!

全部で40ドルくらいでした。この素敵な料理をたった40ドルで食べれるなんて…!
おすすめです。


2019/06/29

ビーチの後は、ここ最近土曜日恒例のハイクラフトキッチン。
3週続けてやってきました。

まずはおまけでもらったガスパチョ。ガスパチョで食欲がもっと出るんだって〜!
これ美味しすぎた。スパイシーな中に、いろんなハーブの複雑さがあって、最高…!

それからお店でひき肉にしているらしいハンバーガーは言うまでもなく美味しいし、タイココナッツスープも美味しい!

そして昨日限定の、クラブエッグスベネディクト。
これ私のエッグスベネディクトランキングで堂々一位だよ!
リッツカールトン 京都より美味しかったよ…!まだしばらく通っちゃいそうです。

にゃ。

2019/06/22

ビーチの後にハイクラフト キッチンへ。
スペシャルのクロックムッシュ+フレンチオニオンスープのセット(16ドル)と、FOWL PLAYっていう14ドルのサンドイッチにしました。

オニオンスープ
クロックムッシュ
FOWL PLAY (チキン、トマト、ベーコンなどが入ってます)

どれも絶品だったけど、オニオンスープが最高でした!!!ここに来ると、「スープってほんと美味しいよな〜」と感動する!


2019/06/15【初めてのハイクラフト キッチン】

夜ごはんは、ずーっと気になっていて行けていなかったHI CRAFT KITCHEN(ハイ・クラフト・キッチン)へ!
数ヶ月前にオープンしたばかり。

結論から言うと、最高!!!でした。
全力でオススメしたい。

場所は、カカアコのダウントゥーアースの向かいです。HIBACHIの隣。

メニューはこちら。
サンドイッチにしては、ちょっとお高いかな〜?って思うじゃない?いやいや、そんなことありません。払う価値ありです!

ハイクラフトキッチンのメニュー

店内も綺麗で、なんかオシャレな音楽かかってて、いい感じ。

店に入って最初のレジで頼んで、奥のこのカウンターで受け取る仕組み。


頼んだのは、昨日の限定のフィレミニョン(22ドル)、エンチャンティッドフォレスト(11ドル)、かぼちゃキャロットスープのカップ(5ドル)。

合計(税込)39.79ドル。

頼んでから、目の前のキッチンでシェフが丁寧に作ってくれます。

ブルーチーズとキャラメライズオニオンとに、ジェノバソースとアルグラとかの組み合わせって大好きで、見つけたらいつも注文しちゃう!

新鮮なアルグラはサッパリしたビネグレットでドレスされててバランスが完璧だし、キノコはハワイで買うと高いシメジがたっぷりだし…!おいしーーーー!

エンチャンティッドフォレストとかぼちゃスープ

スープも、濃厚だけれど生姜が効いてて美味しいの。スープ嫌いの夫が大好きなスープです。最後の一口まで美味しいスープ。

そしてハワイ島産のフィレミニョン。最初は売り切れって言われたんだけれど、シェフが後一人分なら作れるって言ってくれて、作ってもらった!美味しいいいいいいい!

肉の焼き加減最高です。ソースも付け合わせのポテトも、パンのトースト具合も、目玉焼きも美味しい。卵が卵臭くない。良い卵使っているんでしょうか!

私がハワイで食べたご飯の中で1番洗練されてて、細かいところまで気を配られたゴハンだと思う…!!

ファインダイニング顔負けのクオリティですよ。
この前、「外食で45ドル払って高かったわ〜」って文句言ってる記事があったと思うけれど、
ここのゴハンはむしろ「払わせてくれてありがとう!」くらいな満たされた気持ちになるよ…!

平日は営業時間が短くて(11時半〜15時半)、土曜日だけ19時半までオープンしています。

この営業時間が短いのも、シェフが自分で全部コントロールできる時間だからなのかな。
仕込みとかも入れたら、勤務時間長いもんね。

もっと営業時間長くしてぇ〜って思ってたけれど、このクオリティーを維持するためだったら、この短い時間で良いわ!こっちが合わせますわ!ってくらい最高でした。

久々に感動するゴハン食べた〜

リピート間違いなしです!は〜幸せ〜!