はじめに

アロハ!ハワイ在住aki(@aki.hawaiineko)のブログへようこそ!

ネットで話題のダルゴナコーヒーを代用品あれこれでつくってみました!
最近はハワイでも、ダルゴナコーヒー見かけるようになりましたね〜😊 
ファーマーズマーケットやカフェでも売ってます。

ちなみに基本レシピは「砂糖、インスタントコーヒー、水を大さじ2ずつ」です。
これを泡立て器で混ぜて(電動だと楽ちん)もこもこにして、ミルクの上に載せると出来上がりです。

我が家には砂糖がないので、あれこれと代用品で作ってみています。
新しい代用品で作る度に、その結果をこちらに順次まとめています! 

試したのは、ラカント、メープルシロップ、抹茶です。

2020/04/19【砂糖の代わりにラカント】

砂糖の代わりにラカント(モンクフルーツスイートナー)を使いました。
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砂糖じゃなくても泡立つかなあ?と心配だったんだけど、結論から言うと全然問題ありませんでした!✌️

材料を全部入れまして。
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電動泡立て器で、ウニャーン
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あっという間に泡立ちました!30秒くらい?
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牛乳の上に載せて。(たまさん🐱、牛乳への食いつきがすごいのでキッチンから降ろした)
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「コーヒー牛乳は飲まないにゃ」
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ちょびっと飲みましたが結構美味しかった!(あとは夫に)
わたしはブラックコーヒー派で、ちゃんと豆から挽いて淹れるのが好きなんだけど、
今回はただこれを作りたいがためにインスタントコーヒーを買いました😂

しかもホールフーズで買ったら8ドルもした高級インスタントコーヒー…!
夫に飲ませようと思います😆 

2020/05/19【砂糖の代わりにメープルシロップ】

昨日はメープルシロップで作ってみました。
大さじ2の砂糖の代わりに大さじ2のメープルシロップです。
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水の量もそのまま大さじ2で作ったので、水分量が多いかなあ?とちょっと不安だったのですが。

無事に泡立ちました!
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でも、ラカントで作った時よりは少し緩めだったので、メープルシロップの時は水分量を減らした方がいいかもしれません😊

2020/05/03【インスタントコーヒーの代わりに抹茶】

昨日の夜、夫から「抹茶ラテとコーヒーのラテ、どっちも飲みたい」とリクエストがあったので、ダルゴナコーヒーを作りました!

で、泡立て器を出したついでに抹茶もダルゴナ風にしてみたんだけど…。
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やっぱり全然泡立たないわね。比べてみると差は歴然。
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インスタントコーヒーで作った方はモコモコになるのに、抹茶はモコモコはしないね🥺
でも、モコモコしなくても、ここに牛乳注いだら普通に抹茶ラテで美味しそうでした。 

抹茶の場合は、卵白や生クリームを入れるともこもこするとかなんとか。
ぜひ試してみてくださいませ。

ちなみに我が家でわたしが何か飲み物を作る時の屋号は「スターニャックス」。
夫から注文が入った時だけ開店する、幻の店です🐱 

一応、元スタバ店員なので基本は色々と知っているので、今後もあれこれと作っていきたいと思います!わたしはブラックコーヒー派なんですけどね😊