バナナケーキにはまってる




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ここ最近のマイブームは、バナナケーキ。
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型の中で、
バナナ2本をフォークでマッシュして、
卵を入れて混ぜて、
ココナッツオイルを入れて混ぜて、
ホットケーキミックスを入れて混ぜて、
くるみを、これでもか!!!と入れて混ぜて、
375Fで、美味しそうな匂いになるまで焼くだけ!

洗い物はフォーク1本と型だけだし、分量もはからないので楽ちん、かんたん。
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結構薄めが好み。
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生地の1/3くらいはクルミなので、食べごたえバッチリ。
ホットケーキミックスもあんまり入ってないので、小麦も少なめです。

今家にあるホットケーキミックスを使い切ったらしばらく小麦粉系は買わないようにしようと思っているのだけれど、 なかなか減らないミックス。

終わったら米から米粉を作るか、
いっそのこと炊いたごはんを粉がわりにバナナケーキに混ぜ込んでみるってのはどうだろう?と思ってます…!



ちなみにわたしはシリコンの型を使っているのだけれど、便利だよ!
おすすめでーす! 

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